Belangrijke momenten
Overlijden Sonja van Proosdij
Ga naar bericht


Gaan kry jou baba in die kombers daar in mooie Melkhoutfontein
Ga naar bericht


Paintup; Huizen in kleur, versierd met symbolen
Ga naar bericht


Een nieuw leven voor de oude St. Augustinus kerk
Ga naar bericht


‘LA BLOEMEN’ Botanische tuin in township
Ga naar bericht


Van puinhoop tot botaniese tuin
Ga naar bericht


Producten maken uit afval
Ga naar bericht


DHL-fiets gaat medicijnen bezorgen in Zuid-Afrika
Ga naar bericht


Beeldend kunstenaar - is dit project iets voor jou?
Ga naar bericht


Zuid-Afrikaanse Minister van Toerisme te gast bij Dreamcatcher
Ga naar bericht


Kingdom of the Netherlands in South Africa. Bezoek van Mr. Derek Hanekom, Minister van toerisme.
Ga naar bericht


MOMENTS OF JOY zorgt voor regenjassen en sportschoenen voor de Dreamcatcher jeugd.
Ga naar bericht


Anthea Rossouw spreekt tijdens TEDxTraverseCity
Ga naar bericht


Een van de 7 'Lovely Ladies Day' zonneboilers is geplaatst
Ga naar bericht


Koninkrijk der Nederlanden in Zuid Afrika
Ga naar bericht


Lovely Ladies Day /In de ‘Tuin van Middenmeer’
Ga naar bericht


Karin Bloemen met familie bij Kamamma’s
Ga naar bericht


Nieuwe voetbalschoenen voor Stutterheim!
Ga naar bericht


Trots op de nieuwe auto, de Transporter
Ga naar bericht


Aandacht Dreamcatcher op de vakantiebeurs door onze ambassadeur 'Karin Bloemen'
Ga naar bericht


Exclusief benefiet-optreden Karin Bloemen groot succes!
Ga naar bericht


Enthousiasme in Stutterheim
Ga naar bericht


Ajax-Outfit voor jeugdteam in Stutterheim
Ga naar bericht


Samenwerking Wilde Ganzen en The Dreamchatcher Foundation
Ga naar bericht


Uniek optreden Karin Bloemen op de Vakantiebeurs!
Ga naar bericht


Karin Bloemen amassadeur van The Dreamcatcher Foundation
Ga naar bericht


Boektip - "1599 Km tussen Amsterdam en Gouda"
Ga naar bericht


Studenten Universiteit Maastricht op bezoek bij Dreamcatcher Zuid-Afrika
Ga naar bericht


Zuid-Afrika en de menselijke 'Big Five'
Ga naar bericht


Succes voor Dreamcatcher op 50+ beurs!
Ga naar bericht


Dreamcatcher op de 50+ beurs!
Ga naar bericht


Dreamcatcher in Journaal van De Telegraaf
Ga naar bericht


Op zoek naar diepe ervaringen - AD Reiswereld
Ga naar bericht


Vakantiebeurs, Volkskrant, Dreamcatcher
Ga naar bericht


Gouden Missie Zuid-Afrika
Ga naar bericht


Denken over de toekomst
Ga naar bericht


Dromen vangen - Presentatie Nyenrode
Ga naar bericht


Nieuw opleidingscentrum Dreamcatcher SA officieel geopend
Ga naar bericht


Dreamcatcher bestaat 25 jaar!
Ga naar bericht


Dreamcatcher overhandigt cheque aan Dreamcatcher Zuid-Afrika
Ga naar bericht


Dreamcatcher in Journaal van De Telegraaf


Om het chauvinisme van de Zuid-Afrikanen over eigen voedsel en eten te doorbreken had de Nederlands - Zuid-Afrikaanse wijnkoper Marita de Beer het gedurfd een heuse ’cook-off’ te organiseren tussen de beste chefs van Zuid-Afrika met internationale wijnen. Meer dan honderd culinaire professionals waren uitgenodigd, onder wie de beste Zuid-Afrikaanse chef David Higgs van Rust en Vrede (61e van de wereld), die helaas naar het vijfsterren Michelangelo Hotel in Johannesburg vertrekt.

 

Met Higgs mocht ik heel eervol in de jury zitten. Opnieuw bleek het hoge niveau van koken. Chefkok Rudi Liebenberg, die met sommelier Carl Haber een thuiswedstrijd speelde in het Mount Nelson, kwam als beste uit de bus met zijn geroosterde impala, bloemkoolpuree, truffel en babygroenten. De rode Cabernet Franc 2008 van Hermanuspietersfontein Swartskaap bij dit gerecht was tegelijk de winnaar onder de wijnen.


Bij dit uitstekende initiatief werd chefkok Eric Bulpitt met sommelier Joakim Hansi Blackadder van het fraai gelegen The Roundhouse bij Camps Bay tweede met zijn eendenborst en Italiaanse witte wijn Pepi Lignana Poggio Colombi 2007. Derde werd kok Mynhardt Joubert met zijn sommelier Melusi Magodhi van het Bar Black Sheep Restaurant op het Van Riebeeck Kasteel. De derde prijs voor de wijn ging naar Salentein Numina Gran Corte 2007 uit Argentinië, van onze landgenoot Meindert Pon.

 

Wie op een minder hoog niveau wil eten, maar wel origineel Zuid-Afrikaans zou eens moeten eten via de in 1984 opgerichte stichting Dreamcatcher. Middels het project Kamamma kunnen toeristen op ruim vijftig plekken gastvrij terecht in bij voorbeeld townships, waar zwarte vrouwen koken. Het is niet het comfort van een vijfsterrenhotel of restaurant, maar wel vijfsterrenhartelijkheid en -veiligheid!

 

Klik hier om het artikel te downloaden (pdf ±650 kb)